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dinkelbrot.ch

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Firmeneintrag

Bäckerei Berger AG Hauptstrasse 4 CH-4302 Augst BL EDVPOINT AG

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Berger Ursweitere von Heller Sergio registrierte Domain Namen

Presse / Nachrichten

Mittwoch, 4. März 2015 08:16:01 Dinkelbrot im Schmortopf Rezept der WocheZutaten für einen Laib: 500 g Dinkelmehl, 1 TL Trockenhefe, 1.5 dl Bier, 2 dl lauwarmes Wasser, 1 EL Aceto Balsamico bianco, 2 TL Salz, Mehl und Öl zum Bestreichen. Zubereitung: Alle Zutaten in einer Schüssel glatt rühren, abdecken und ca. 20 Std. bei Raumtemperatur stehen lassen. Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 15 Mal immer wieder zusammen schlagen.
Freitag, 14. Juni 2013 09:06:29 Brot-Bschiss: Vollkorn ist nicht immer voll Korn Testkäufe der Organisation ebalance.ch zeigen, dass 11 von 23 Bäckereien Vollkornbrote verkaufen, die zum Teil gar kein Vollkornmehl oder lediglich einen geringen Prozentsatz davon enthalten.